Белок и мышечная масса. Часть 1

В конце статьи Рост мышц: принципы и составляющие я акцентировал внимание на том, что мышечная масса формируется, в основном, за счет белка, синтезируемого самой мышцей. Так вот, первую часть данной статьи я хочу посвятить, непосредственно, самому процессу строения белка в мышцах. Если Вы поймете, как синтезируется белок, то сможете разобраться в том, как вообще связаны белок и мышечная масса, а также – как бодибилдинг влияет на белковый синтез.

Итак, белковая молекула – не что иное, как цепочка аминокислот. Звеньев в такой цепи может быть различное количество. Современной науке известно множество аминокислот (свыше 300), однако в процессе синтеза белка задействуется всего 20, с помощью которых мышечные клетки человека самостоятельно строят белок. Получается, что аминокислоты – неотъемлемый элемент роста мышечной массы, без них невозможна выработка белка мышечной клеткой. Основной источник аминокислот – белковая пища (незаменимые аминокислоты), так же некоторые виды аминокислот вырабатываются нашим организмом (заменимые аминокислоты).

Образование белковой молекулы наглядно представлено на рисунке:

Ядра мышечных клеток способны «различать» белковые молекулы, т.к. каждый белок, как бы, закодирован последовательностью нуклеотидов и эти коды «записаны» в ДНК клеточных ядер. Белки могут иметь различную структуру и для ДНК белок – это, прежде всего, последовательность аминокислот, каждая из которых закодирована тремя нуклеотидами (кодонами). Получается, что каждый белок закодирован последовательностью нуклеотидов, которая «переписывается» с ДНК в мРНК.

мРНК (матричная-РНК) – часть молекулы ДНК, которая может покинуть ядро и внедриться в рибосомы клетки, куда, посредством транспортных РНК (тРНК), поставляются аминокислоты. тРНК распознает на мРНК соответствующий кодон (комбинацию нуклеотидов) и объединяется с ним. В итоге, аминокислоты, поставляемые тРНК, объединяются в рибосомах, формируя тем самым молекулу белка.

Для ускорения выработки белка в клетках, наш организм вырабатывает стероидные гормоны, которые кровь доставляет к мышцам. Гормон проникает в саркоплазму, там объединяется с белком-рецептором, который помогает ему проникнуть в ядро. В ядре происходит раскодирование участка ДНК, соответствующего определенному белку и мРНК покидает ядро для закрепления на рибосомах, где синтезируется белок.

Также огромное влияние на рост мышечной массы оказывает соматотропин (гормон роста). Соматотропин отличается от стероидных гормонов, он имеет белковую природу и не способен свободно проникнуть в саркоплазму. Однако гормон роста оказывает воздействие на клеточные рецепторы, находящиеся на поверхности клеток. К сожалению, на сегодняшний день, действие соматотропина не изучено полностью, но с уверенностью можно сказать, что он оказывает сильнейшее воздействие на интенсивность синтеза белка, а, следовательно, мышечная масса напрямую зависит от него.

Подводя итоги, можно выделить основные условия для выработки белка клеткой:

Повышенное содержание анаболических гормонов — соматотропина и тестостерона в крови;
Высокая активность и концентрация ферментов, поддерживающих интенсивность всех процессов;
Присутствие белков-рецепторов в саркоплазме клетки, которые способны доставить гормоны к ДНК ядра;
Необходимая концентрация аминокислот в клетке, без которых синтез белка и, сопутствующий ему, рост мышечной массы практически невозможен;
Наличие энергетических веществ в клетке для поддержания процессов синтеза белка.

Итак, мы детально рассмотрели процесc образования белка в клетке. Без этой информации Вы не сможете до конца понять, как растут Ваши мышцы и как формируется мышечная масса. Теперь настало время объединить такие понятия как тренировка в бодибилдинге, мышечная масса и ее увеличение. Для того, чтобы добиться успехов в нашем виде спорта, крайне важно понять связь между физическими нагрузками и ростом мышечной массы. Не поленитесь сейчас потратить время на изучение статьи Белок и мышечная масса. Часть 2, чтобы потом не «биться головой об стену».